金屬檢測機是檢測金屬異物的經典儀器，能有效的減少食品生產過程中的金屬異物，但是呢，有些食品生產企業在操作金屬檢測機的過程中總會產生一些錯誤的操作，下面小編就給大家列舉一些檢測中存在的常見的誤區，必為大家帶來了解決方案。
誤區1：過度依賴金屬檢測機
誤區分析：金屬探測器是根據金屬在磁場中的感應引起的磁場信號變化的原理設計的，用於檢測產品中的金屬異物。與產品中的其他異物檢測技術相比，它具有通用性強、操作方便、對產品的金屬異物檢測沒有特殊保護等優點，但也存在只能使用的金屬異物檢測、檢測靈敏度受多種因素影響等缺陷。金屬檢測機對被檢測金屬的規格有一定的限制，其靈敏度在使用過程中也會受到外界振動、溫度、水分和產品含鹽量或產品溫度、個體尺寸、成分等因素的影響。
誤區2：頻繁移動金屬探測器
誤區分析：在一些食品企業中，由於金屬檢測機的採購成本，檢測人員往往在不同的生產線上使用相同的金屬檢測機，或者流水線根據不同的工藝步驟頻繁移動金屬檢測機以達到其檢測目的，容易使金屬檢測機在移動過程中受到外部振動;此外，由於放置在不同的地方，使用條件(環境溫度、濕度等)可能會發生變化，從而影響金屬探測器運行的穩定性。長期存在，容易造成金屬檢測機運行異常，縮短其使用壽命。
